Preparado para Crema de mantequilla de 1 kg - FunCakes

Características:

• Con esta mezcla se puede hacer fácilmente una deliciosa y cremosa crema de mantequilla, perfecta para rellenar y cubrir tartas o como cobertura de cupcakes.
• Una porción de crema de mantequilla es suficiente para rellenar y cubrir una tarta de 20 cm, o para cubrir aprox. unos 12 cupcakes.
• Se debe tener en cuenta que la crema de mantequilla se endurece mucho en el frigorífico. Para volver a utilizarla, se tendría que poner en un recipiente con agua caliente (como un baño maría, pero sin estar al fuego), y así esperar a que se caliente un poco y volver a batir con la batidora.
• Si se ha utilizado en una tarta, se recomienda sacar del frigorífico 1 h antes de cortarla. Si se trata de una tarta de fondant con relleno, guardar siempre en una caja en la nevera y sacarla también 1 h antes para poder usarla.
• Una vez combinado con el bizcocho, puede conservarse en el frigorífico hasta 3 días. La consistencia se mantiene.
• La crema de mantequilla sola, es decir, no combinada con un pastel, sólo puede conservarse en el frigorífico durante 1 día después de su preparación.
• Certificado Halal.
• Puede contener huevo, soja y altramuces.
• Conservar en un lugar fresco y seco.

Modo de preparación:

• Preparar todos los ingredientes a temperatura ambiente.
• Para una porción: mezclar a mano 125 g de preparado con 125 ml de agua, y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos un hora.
• Batir 150 g de mantequilla (crema) sin sal durante 5 minutos hasta obtener una crema.
• Añadir preparado anterior a la mantequilla en partes, mezclando completamente cada una antes de añadir la siguiente parte.
• Mezclar todo hasta que se forme una crema lisa (aprox. 10 minutos).

Medidas reales

• Cantidad: 1 kg

Ingredientes: azúcar, almidón modificado, suero lácteo deshidratado (leche), dextrosa (trogp), jarabe de glucosa (deshidratado), gelificante: E339, E450, E516, E401, emulgente: E435, sal, espesante: E415, aroma (leche).