Nata vegetal Ambiante de 1 L - Puratos - 12 unidades

Importante: esta nata no contiene ningún ingrediente de origen animal. Es apta para vegetarianos y veganos.

Producto también disponible en unidades sueltas.

Este es un preparado de grasa vegetal para montar, de sabor ligeramente lácteo. Permite añadir colorantes para realzar la belleza de tus creaciones.

Tenga en cuenta que en verano la nata puede cambiar su densidad, el calor puede produdir cambios en la textura, aunque esto no afecta a sus propiedades. Garantizamos que el producto sale en perfectas condiciones de nuestro almacén.

Características:

• Apta para veganos, ovo-lácteo vegetarianos, lácteo vegetarianos y celiacos. Sin gluten y sin lactosa.
• Permite la adición de sabores para rellenos, ganache, etc.
• Acepta la incorporación de cítricos y saborizantes.
• Soporta altas temperaturas una vez aplicada.
• Incorpora alta cantidad de aire y lo retiene, 1 l de Ambiante rinde 3,7 l de crema batida.
• Mantiene la estabilidad aun a temperatura ambiente.
• Admite congelación: una vez batido, el producto es estable a la congelación y descongelación.
• Admite colorantes.
• Conservación: debe conservarse a una temperatura que no exceda de los +20 grados. Almacenar en lugar seco (H.R. max. 65%) entre 2 - 20 °C. Evitar variaciones de temperatura.
• Cerrar bien el envase después de cada utilización. Conservar en refrigeración y consumir antes de 3 días.
• Posible contaminación cruzada de soja, leche (incluida lactosa) y huevo.
• Modo de empleo: antes de batir, enfriar Ambiante Topping a una temperatura entre +5 grados y +7 grados durante al menos 12 horas. Batir a una velocidad media hasta conseguir la consistencia deseada.

Ingredientes: agua, aceite de palmiste totalmente hidrogenado, azúcar, estabilizante (jarabe de sorbitol (E420ii), hidroxipropilmetilcelulosa (E464), carragenato (E407), carboximetilcelulosa sodica (E466), goma tara (E417), goma gelana (E418)) , emulgente (polisorbato 60 (E435), monoestearato de sorbitán (E491), ésteres mono y diacetil tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos (E472e), estearoil-2-lactilato de sodio (E481), lecitina de soja (E322)) , aroma, corrector de acidez (hidrogenofosfato disódico (E339ii), citrato trisódico (E331iii)), sal, colorante (carotenos vegetales (E160a(ii))).

Medidas reales

• Cantidad de cada brick: 1 l