Nata vegetal Ambiante de 1 L - Puratos

Este es un preparado de grasa vegetal para montar, de sabor ligeramente lácteo. Permite añadir colorantes para realzar la belleza de tus creaciones.

Características:

• Permite la adición de sabores para rellenos, ganache, etc
• Acepta la incorporación de cítricos y saborizantes
• Soporta altas temperaturas una vez aplicada
• Incorpora alta cantidad de aire y lo retiene, 1 l de Ambiante rinde 3,7 l de crema batida
• Mantiene la estabilidad aun a temperatura ambiente
• Admite congelación: una vez batido, el producto es estable a la congelación y descongelación
• Admite colorantes
• Conservación: debe conservarse a una temperatura que no exceda de los +20 grados
• Modo de empleo: antes de batir, enfriar Ambiante Topping a una temperatura entre +5 grados y +7 grados durante al menos 12 horas. Batir a una velocidad media hasta conseguir la consistencia deseada

Ingredientes: Agua-grasa vegetal hidrogenada, azúcar, estabilizantes: jarabe de sorbitol (E420ii), carboximetilcelulosa (E466), hidroximetilpropilcelulosa (E464), carragenato (E407), harina de semilla de guar (E415), fosfato disodico (E339ii), citrato trisodico (E331iii), emulgentes: monoestearato de sorbitan (E491), lecitina de soja (E322), polisorbato 60 (E435), esteres mono y diacetiltartaricos de los monodigliceridos de ácidos grasos (472e), aroma: aroma natural, aroma natural idéntico, aroma artificial, sal, colorante: betacaroteno (E160a).

Medidas reales

• Cantidad: 1 L