Pepitas para derretir de chocolate negro 70,5% de 2,5 kg - Callebaut

Chocolate negro extra-amargo con un gran sabor de cacao tostado. La receta con el n° 70-30-38 es uno de los chocolates oscuros preferidos por muchos chefs y chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso, pero muy equilibrado, a chocolate. Está dominado por su sólido cuerpo de cacao tostado y sus poderosos amargos. El toque justo de acidez y dulzura crea equilibrio y contraste

Con su fluidez estándar, el 70-30-38 garantiza grandes resultados finales en una amplia variedad de aplicaciones: moldeado y pastelería, aromatización de ganaches, mousses, cremas, helados, salsas

Tenga en cuenta que en verano el chocolate puede derretirse o agrietarse durante su transporte, aunque esto no afecta a sus propiedades. Garantizamos que el producto sale en perfectas condiciones de nuestro almacén pero no nos hacemos responsables del estado del producto a su llegada a destino.

Ingredientes: masa de cacao, cacao en polvo (72%), azúcar (desnatada), E322 ( soja), aroma natural de vainilla, leche

Medidas reales

• Cantidad: 2,5 kg