Emulsionante líquido para retención de humedad de 500 ml - FunCakes

Diseñado para mantener sus pasteles ligeros, húmedos y deliciosos, este ingrediente previene la sequedad, el agrietamiento y el envejecimiento, al tiempo que prolonga la vida útil.

Sus propiedades humectantes optimizan la retención de humedad, minimizando la actividad del agua y protegiendo tus productos del deterioro. Además, contribuye a preservar los sabores, asegurando que el gusto de tus creaciones se mantenga igual de delicioso durante días.

Características:

• Ideal para quienes producen grandes cantidades de pasteles, te permite hornear todo de una vez y tenerlo listo para cualquier evento, prolongando su conservación de días a semanas.
• Si ofreces pasteles por encargo, este ingrediente se convertirá en esencial para garantizar que cada pedido llegue en su mejor estado.
• Agregrar 10 - 15 gr por cada kg de mezcla y hornéalos como de costumbre.
• Para obtener mejores resultados, si tu receta requiere agua, considera reducir la cantidad de agua en un 20-30%, ya que el también contiene agua.
• Dosis máx. recomendable: 10 - 15 g/kg.
• Conservar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes: Agua, humectante (E-422), emulgente (E-470a, E-466).

Medidas reales

• Cantidad: 500 ml