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Cremor tártaro de 800 gr - Castelló
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Se trata de un agente gasificante natural para la elaboración de bizcochos, merengues y galletas, así como para hacer Angel food cake o Chiffon cake.
Características:
- 100% natural procedente de la uva
- Ayuda a aumentar el volumen y estabilidad de las claras de huevo batidas en merengues y suflés
- En las glasas proporciona flexibilidad
- Previene la cristalización de los jarabes de azúcar y caramelos
Ingredientes: Tartrato Monopotásico E-336(i).
Medidas reales
- Cantidad: 800 g