España (Península)
Cremor tártaro de 60 g - Castelló
Ref: CQMB
3,00 €
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Se trata de un agente gasificante natural para la elaboración de bizcochos, merengues y galletas, así como para hacer Angel food cake o Chiffon cake.
Características:
- 100% natural procedente de la uva
- Ayuda a aumentar el volumen y estabilidad de las claras de huevo batidas en merengues y suflés
- En las glasas proporciona flexibilidad
- Previene la cristalización de los jarabes de azúcar y caramelos
Ingredientes: Tartrato Monopotásico E-336(i).
Medidas reales
- Cantidad: 60 g
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