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Cremor tártaro de 40 g - Sweetkolor

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Este es uno de los principales componentes de la levadura. Es ideal como estabilizante para las claras de huevo montadas. Ayuda a obtener pasteles voluminosos y esponjosos, y superficies más cremosas y suaves.

Características:

  • Puede contener trazas de: leche, huevo, soja y frutos secos
  • Ayuda a prevenir la cristalización del azúcar
  • La dósis es de 1/8 de una cuchara pequeña de cremor tártaro por cada clara de huevo añadida.

Ingredientes: Tartratos de potasio (E-336).

Medidas reales

  • Cantidad: 40 g


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