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Aditivos alimentarios

Cremor tártaro de 30 gr - Carmencia

Ref: MV55
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Características:

  • Incluye 6 sobres de 5 g.
  • Ideal para elaborar merengue y como gasificante para repostería.
  • Sin gluten.
  • Estabilizante para claras de huevo: mejora el volumen, textura y estabilidad de las claras de huevo batidas. Dosis: 1 sobre (5g) para 4 claras de huevo.
  • Preparación de levadura química casera. Dosis: mezclar 2 cucharaditas de cremor tártaro y 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • Conservar en lugar fresco y seco.

Ingredientes: tartrato monopotásico (E-336i).

Medidas reales

  • Peso neto: 30 g
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