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Ingredientes para repostería

Albúmina de huevo granulada de 125 gr - Azucren

Ref: JRH9
8,50 €
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Características:

  • Se utiliza como agente espumante, estabilizador para preparar merengue, batidos, etc.
  • Este producto es un preparado.
  • Para hacer glasa con la albúmina, solo tienes que mezclar 10 gramos de producto con 60 gramos de agua, unas gotas de limón y unos 300-500 gramos de Icing Sugar.
  • 10 gramos de albúmina + 60 ml. de agua, equivalen a 2 claras de huevo. La mezcla se debe usar en un plazo máximo de 4 horas.
  • Almacenar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes: Azúcar, albumina de huevo desecada, gomas naturales E414, ácido tartárico E334, y citrato sódico E331. Alérgenos: huevo.

Medidas reales

  • Cantidad: 125 g
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